고구마맛탕 하는법! 또 맛있게하는비법은 없을까요 ?(2)
고구마맛탕 하는법! 또 맛있게하는비법은 없을까요 ?(2)[편집]
고구마로 맛탕 해 먹으려는데,,
제가 학교에서 실습을 해서
하는 방법은 아는데,
고구마맛탕이
맛이없더라구요,
맛있게 하는 비법이 없을까요 ?
답변 :
고구마맛탕♡
재료-고구마 400g,튀김기름,통깨,맛탕시럽(설탕½컵,물엿½컵,소금약간)
만드는법-
1.고구마는 껍질을 벗겨준다.(깨끗한 햇고구마는 껍질째로 씻어 이용한다.)
2.(1)의 고구마는 반으로 길게 쪼게 굵은 골패쪽으로 썰어준다.
3.고구마는 찬물에 씻어 건져 베보에 놓아 물기를 닦아준다.
4.튀김기름은 온도160℃에 고구마를 넣고 서서히 저어 속까지 익혀 노릇하게 튀겨낸다.
5.냄비에 분량의 맛탕시럽을 넣고 서서히 끓여 반분량으로 줄여낸다.
6.맛탕시럽에 튀긴고구마를 골고루 버무려 담고 통깨를 뿌려준다.