계란 터지지 않게 삶는 방법 없나요?

계란 터지지 않게 삶는 방법 없나요?

계란 터지지 않게 삶은 방법 알려주세요 전 매번 계란이 터져서는 나중에 옆구리가 하얀 흰자가 다 세어 나오거든요.. . 왜이런지 모르겠어요.. 계란을 깨서 삶은것도 아닌데..  

답변 :
달걀을 삶으려면 어떤 것은 껍질이 터져 달걀 속이 밖으로 흘러나오는 경우를 숱하게 경험했을 것이다. 이것은 찌는 순간 그릇에 부딪쳤거나 냉장고 속에 넣어 두었던 것을 갑자기 뜨거운 물속에 넣었기 때문에 껍질이 팽창해서 터지는 것이다. 이런 것을 사전에 방지하려면 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너 방울 떨어드리면 깨어진 곳에서 달걀이 밖으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 쪄진다.

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