계란은 몇분동안 삶아야 맛있게 익나요?

계란은 몇분동안 삶아야 맛있게 익나요?

계란은 몇분동안 삶아야 맛있게 익나요? 그리고 전 막 삶다보면 계란 터지고 난리가 아닌데ㅠ 예쁘고 맛있게 계란 삶는 법좀 알려주세요

답변 :
계란 잘 삶기 노하우

1. 냉장고에 보관중인 계란을 꺼내어 실온에 15분 정도 놓는다.
냉장고에서 꺼내 바로 삶기 시작하면 계란에 금이 가고 터지게 된다.

2. 냄비에 계란을 담고 찬물을 붓고 소금과 식초를 넣고 끓이기 시작한다.
소금은 깨지지 않게 하는 역할을 하고 식초는 껍질이 잘 까지게 하는 역할을 한다.
 
3. 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 이 때 부터 10분 정도 삶는다.
정확히 10분을 맞추기 위해 타이머를 사용하는 게 좋다. 너무 익게 되면 노른자 둘레가 색이 바뀐다.
 
4. 끓인 후 찬물에 담가 식히기.
찬물에 담가야 계란이 더 익는 걸 막을 수 있다.
 
신선한 달걀은 껍질이 까칠까칠하고 흔들었을 때 소리가 나지 않는다.
물이 끓을 때까지 가끔씩 젓가락으로 달걀을 굴려 주면 노른자가 한 쪽에 쏠리지 않고 중앙에 있게 된다.

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