계란말이 주먹밥 어떻게 만들어요 ?

계란말이 주먹밥 어떻게 만들어요 ?[편집]

내일 도시락 쌀일이 있는데 제가 요리를 전혀 안해봐서요 ;; 이번에 처음으로 요리를 해봐야 하는데 .. 계란말이 주먹밥 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요 ^^

답변 :
간식용으로도 좋고, 소풍갈때 도시락으로 준비해도 손색이 없는 예쁘고 맛난 계란말이 주먹밥.
계란의 담백한 맛과 깻잎의 상큼한 맛이 잘 어우려져~ 맛있는 요리

* *깻잎여러장을 준비하여 물로 깨끗이 씻어 물기를 빼논다.
* *쪽파를 끓는물에 소금을 넣고 데쳐낸다.

1. 밥에 양념 배합하기
식초 1T, 설탕1T + 소금1/2t + 참기름 1/4t + 통깨 1t
위재료를 섞어 밥한공기에 비벼놓는다.

2. 속만들기
크래미(맛살보다 맛이좋다) + 스팸 + 당근 + 표고버섯
- 크래미는 손으로 찢는다.
- 스팸은 채썰어 팬에 구워낸다.
- 당근 채썰고 참기름과 소금간하여 볶아낸다.
- 표고버섯은 데친것을 채썰어 참기름과 소금간하여 볶아낸다.

3. 계란지단부치기
- 계란 4~5개를 넣어 풀고 소금간한다.
- 베이킹소다를 조금 넣는다 (계란의 비릿한 맛을 없애준다)
- 올리브오일로 지단을 부쳐낸다 (올리브오일은 지단을 매끄럽게 해주는 효과가 있다)

4. 모양말기
- 김발(김밥말때쓰는 대나무말이)에 계란지단올려 놓는다
- 깻잎을 4장 깔고 그위에 밥을 얇게 깐다. (너무 많이 하지말것)
- 준비한 속을 올려놓는다.
- 둘둘말아 김발로 꽉꽉 조인다.
- 삶아낸 쪽파를 가늘게잘라 통말이한것을 묶는다. (4~5줄)

5. 접시담기
- 한입썰기로 썰어내 접시에 담고 모양을 낸다.

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