계란말이잘만드는 방법좀 가르쳐주세요(4)

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계란말이를아무리해도잘안돼요잘만드는방법좀가르쳐주세요

답변 :
일단 중요한건 불을 최 약불로 해야 합니다.그래야 타이밍 잡기도 좋고 계란이 부드러운 상태에서 잘 말릴 수 있습니다.계란이 눌어버리면 팬에 들러붙기도 하고 말다가 부러지기도 하며 식감이 뻣뻣해집니다.물론 팬은 코팅이 잘 되어 잘 안늘어붙는게 좋지만기름을 살짝 쳐서 말아도 크게 무리는 없습니다.

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