집에서 계란국을 직접 끓일려고 하는데요
맛이 안나서 고민중입니다.. 어떻게 해야
깔끔한맛을낼수 있을까요..
답변 :
계란 2개, 파, 애호박, 소금, 후춧가루, 참기름
1. 멸치와 다시다로 국물을 낸다.
2. 멸치와 다시다를 건져내고 애호박을 작게 썰어 넣고 계란을 풀어서 넣어준다.
계란을 넣을 때는 젓가락으로 국물을 저어가면서 넣어야 계란이 뭉치지 않고 잘 풀어진다.
3. 파를 송송 썰어 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다.
4. 마지막에 참기름을 몇 방울 넣어준다.