견과류 조림방법 좀 알려주세요

견과류 조림방법 좀 알려주세요

반찬가게가면 호두나, 땅콩으로 만든 조림이 있던데 어떻게 만드는건가요? 오래두고 먹어도 괜찮나요?

답변 :
<호두멸치조림>
재료;호두12알 잔멸치100g 다진 마늘1작은술 맛술1작은술 흑설탕1큰술 물엿2큰술 간장2큰술 통깨 참기름 약간씩
만드는법;
1.호두는 속껍질까지 말끔하게 벗겨서 흑설탕을 물1컵에 넣어 녹인 후에 호두를 넣어 쓴맛을 뺀다.
2.팬에 기름을 두르고 1의 호두와 잔멸치를 넣어 마늘과 맛술 간장을 넣어 조리다가 물엿을 넣고 버무린다.
3.2에 윤기가 나면 참기름과 통깨를 뿌려 섞은 후에 불에서 내린다.

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