견과류 영양밥은 어떻게 지어야 좀 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

견과류 영양밥은 어떻게 지어야 좀 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

견과류 영양밥... 잘 못 지으면 견과류
특유의 냄새가 날 것 같은데, 건강에 좋다고
하니 잘 좀 만들어 보려구요. 견과류 영양밥은
어떻게 지어야 좀 더 맛있게 지을 수 있는지
비법 좀 알려주세요.


답변 :
버섯견과류밥:

쌀 2½컵, 호두 ½컵, 은행 12알, 잣 2큰술, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1봉지, 소금·식용유 약간씩, 물 5컵 1 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 30분 정도 불린다.
2 호두는 껍질을 벗겨 4등분한다.
3 은행은 기름 두른 팬에 넣고 소금을 뿌려 볶는다.
껍질이 툭툭 터지기 시작하면 키친타월에 놓고 비벼 껍질을 벗긴다.
잣은 고깔을 떼고 준비한다.
4 새송이버섯은 모양을 살려 저며 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 손질한다.
5 솥에 쌀을 담고 호두와 분량의 물을 부어 밥을 짓는다.
6 밥물이 끓으면 불을 줄이고 은행과 잣, 새송이버섯, 팽이버섯을 넣어
중불에서 뭉근히 끓이다가 불을 줄여 뜸들인다.

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