검은 콩으로 두부 만드려면 어떻게 해야 하나요?

검은 콩으로 두부 만드려면 어떻게 해야 하나요?

검은 콩으로 두부 만드려면 어떻게 해야 하나요?   가정에서 직접 두부 만드는 법이 궁금합니다.

답변 :
검은 콩이나 노란콩으로 두부를 만드는 방법은 모두 같습니다 콩을 잘싯어 일어 내고 물을 부어 콩을 불립니다 불린콩을 맷돌이나 기계로 잘 갈아서 그 갈아진 콩물을 솥에 넣고 잘 자어가며 끓입니다 거품이나고 끓어 오르면  자루에 넣고 물을 짜냅니다 짜낸 찌꺼기 비지는 따로 처리하고 짜낸 콩물을 다시 솥에 넣고 약한불에 끓이면서 간수를 넣습니다 콩물이 엉키면서 생두부로 변해 가면 그것을 잘 건져서 두부틀에 넣고 위에 판을 얹어 돌로 눌러 물기를 빼내면 두부가 됩니다   말을 쉽지만 경험이 있어야 합니다

검은 콩으로 두부 만드려면 어떻게 해야 하나요? 관련있는 단어

두부 /