검은깨를 빵 만들때 이용할수 있나요?

검은깨를 빵 만들때 이용할수 있나요?

검은깨가 몸에 좋다고 들었는데요.
빵 만들때도 이용할수 있나요? 좋은 조리법 있음 알려주세요.

답변 :
검은깨 도넛:
밀가루(강력분) 1½컵, 분유 2큰술, 소금·바닐라에센스 ½작은술씩, 달걀 1개,
무염버터·설탕 3큰술씩, 우유 ⅓컵, 이스트가루 4g, 튀김기름 적당량,
시럽(레몬즙 4큰술, 슈거파우더 1컵), 검은깨 약간
1 밀가루 1컵과 분유, 소금을 섞어 체에 내린 뒤 곱게 푼 달걀과
바닐라에센스를 한데 섞는다.
2 무염버터는 실온에서 부드럽게 녹인 뒤 설탕을 넣고 핸드블렌더로 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
3 우유는 전자레인지에서 따뜻하게 데운 뒤 이스트가루를 넣어 1분간 두었다가
①과 ②의 재료를 넣어 반죽한 다음 랩을 씌워 실온에서 30분간 숙성시킨다.
4 ③의 반죽이 부풀어 오르면 남은 밀가루를 도마에 뿌리고 반죽을 올린 뒤 밀대로
얇게 민 다음 도넛 모양틀로 찍는다.
5 ④를 다시 10분간 숙성시킨 뒤 180℃의 튀김기름에서 앞뒤로 노릇하게 튀긴다.
6 레몬즙을 살짝 끓이다가 불을 끈 뒤 슈거파우더를 넣고 완전히
녹을 때까지 저어 시럽을 만든다.
7 도넛이 뜨거울 때 한쪽 면만 시럽에 8회 이상 담갔다가 건진 뒤 시럽이 묻은 쪽에
검은깨를 뿌려 식힌다.

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검은깨 / 빵 /