건어물 밑반찬을 맛있게 볶고, 조리는 비법?

건어물 밑반찬을 맛있게 볶고, 조리는 비법?

건어물 밑반찬이 쉬어 보여 몇 번 해봤는데 맛이 그냥 그렇더라구요~ 요리에는 무엇 하나 쉬운게 없는 것 같아요~ 건어물 밑반찬 맛있게 볶고, 조리는 방법 좀 알려주세요~^^

답변 :
마른새우볶음:
마른 새우 50g, 식용유 1큰술, 물엿 ½큰술 볶음양념 간장 1큰술,
맛술 ½큰술, 설탕·청주 ½작은술씩 만들기- 1 마른 새우는 비닐봉지에 넣고 살살 주무른 뒤 체에 받쳐 가시와 이물질을 없앤다.
2 식용유를 두른 팬에 마른 새우를 넣은 뒤 약한 불에서 볶는다.
3 다른 팬에 볶음양념 재료를 넣고 끓이다가 볶은 새우를 넣어
재빨리 볶은 다음 물엿을 넣어 버무린다.
---------- 마른새우호두땅꽁볶음

호두 50g, 땅콩 80g, 마른 새우 150g, 설탕 1작은술,
참기름·소금·후춧가루 약간씩, 꿀 1큰술 1 호두와 땅콩은 껍질을 벗기고 마른 새우는 체에 받쳐 가루를 털어낸다.
2 팬에 호두와 땅콩을 넣고 중간 불에서 노릇하게 굽다가 참기름을 두르고
마른 새우를 넣어 센 불에서 바삭하게 익힌다.
3 ②에 꿀과 설탕을 넣고 고루 섞어가며 볶는다.
4 소금과 후춧가루로 간한 다음 그릇에 담는다.

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