건강한 햄버거 만드는법?(2)
건강한 햄버거 만드는법?(2)[편집]
흔히 정크푸드로 알고 있는 햄버거가 사실은 몸에 좋은 음식이라는데
그게 만드는 방법에 따라서 정크푸드가 될 수도, 아닐수도 있다고 하거든요
어떻게 햄버거를 만들면 건강식이 될까요?
답변 :
'생강-레몬 마요네즈'를 곁들인 아시안식 햄버거
① 햄버거 재료
잘 다진 쇠고기 450g, 부드러운 빵가루 1/4컵, 계란흰자 1개, 소금 1/4 티스푼, 후추 1/8 티스푼, 간장 2 큰 술, 햄버거용
통밀빵 4개.
‘생강-레몬 마요네즈’ 재료
마요네즈 1/4컵, 잘게 썬 신선한 골파나 녹색 양파 1+1/2 큰 술, 신선한 레몬주스 1+1/2 큰 술, 간장 1+1/2 큰 술, 잘 다져진
생강 1 티스푼, 흑참깨 기름 1/4 티스푼.
② 작은 그릇에 ‘생강-레몬 마요네즈’ 재료를 버무린 후 쓰기 전까지 냉장 보관한다. 다진 쇠고기와 빵가루, 계란흰자, 소금,
후추를 큰 그릇에 넣어 골고루 섞는다. 약 1cm 두께로 고기패티를 만든다. 고기패티를 중간불로 익히고, 조리를 마치기 5분
전에 간장을 두른다. 조리 2분전에 빵을 잘라 석쇠에 올려 놓고 살짝 굽는다. 빵 안쪽에 같은 양의 ‘생강-레몬 마요네즈’를
바르고, 고기패티를 넣은 후 양배추, 상추, 피망 등으로 토핑한다.
③ 동양식 햄버거는 총 열량이 340칼로리이며, 지방 14g, 콜레스테롤 70mg, 나트륨 937mg, 탄수화물 26g, 식이섬유 3.6g,
단백질 28g, 니코틴산 6.8mg, 비타민 B-6 0.4g, 비타민 B-12 2.1mcg, 철분 3.6mg, 셀레늄 41.9mg, 아연 6.4mg이 포함돼
있다.
건강한 햄버거 만드는법?(2) 관련있는 단어[편집]
햄버거만드는법 / 건강한햄버거 / 저칼로리햄버거 /