감자 간장에 조리는거 어떻게 만드나요?(2)
감자 간장에 조리는거 어떻게 만드나요?(2)[편집]
점심먹으러 갔는데요.
밑반찬으로 감자 간장에 조린게 나왔어요.
오랜만에 먹으니 너무 맛있더라구요..
저녁에 뭐해먹을까 걱정했는데, 감자조림 해서 먹어야겠어요.
감자 간장에 조림하는거 어떻게 만드는지 알려주세요.
답변 :
감자 간장에 조림하는 방법 알려드릴께요^^
우선 재료먼저 알려드릴께요.
-재료
감자3개, 마늘5쪽, 꽈리고추 8개, 쇠고기(우둔살)30g
진간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술
-만드는 방법
- 재료손질
1) 감자를 껍질을 벗겨 찬 물에 담근다.
2) 마늘 5쪽을 반갈라 저민다.
3) 꽈리고추 8개를 씻어 준비한다.
4) 쇠고기30g을 굵게 채썬다.
*양념장 만들기
1) 진간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 약간을 섞어 양념장을 만든다.
*만들기
1) 팬에 식용유 1큰술을 두르고 감자를 넣고 나무주걱으로 볶는다.
쇠고기를 중앙에 놓고 양념장의 반 분량(진간장 1큰술, 다진파 1큰술)을 넣고 조금 볶다가 물(육수) 2~3큰술을 넣고 냄비 두껑을 덮고 약불로 불을 줄이고,
국물이 자작할 때까지(3분정도) 감자가 투명할 정도로 익게 둔다.
2) 감자가 어느정도 익으면 반가른 마늘, 꽈리고추를 넣고 남은 양념장(진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파 약간)을 넣는다.
참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술도 넣어 중간 불에서 고추가 익을 정도로 익힌다.
*팁! 감자를 조릴 때 양념을 한꺼번에 넣지 마세요!! 반은 쇠고기와 감자조릴 때 넣고, 반은 꽈리고추를 넣은 후 넣어주시면 더 맛있습니다
감자 간장에 조리는거 어떻게 만드나요?(2) 관련있는 단어[편집]
감자간장조림 /