감자야채볶음 만드는 방법

감자야채볶음 만드는 방법

집에서 감자야채볶음을 해보려고 합니다~ 어떻게 하면 맛있게 만들 수 있을까요~? 알려주세요~  

답변 :
감자 2개, 슬라이스햄 2장, 피망 1개, 양파 ½개, 붉은 피망 ½개, 올리브유 1½큰술, 소금·후춧가루 약간씩   1. 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채썹니다.
2. 슬라이스햄과 양파도 가늘게 채썹니다.
3. 피망과 붉은 피망은 씨를 빼고 각각 가늘게 채썹니다.
4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 채썬 감자와 햄, 양파를 넣어 볶습니다.
5. 감자가 익기 시작하면 피망과 붉은 피망을 넣어 살짝 더 볶습니다.
6. 5의 소금과 후춧가루를 넣어 간을 한 다음 그릇에 담습니다.   참고로 채썬 감자를 그대로 볶으면 완성된 다음 질척거리게 됩니다. 바삭바삭한 감자 볶음을 만들려면 채썬 감자를 물에 담가두어 전분기를 우려내야 합니다. 전분이 녹아 뿌옇게 된 물을 따라 버리고 다시 한번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 볶음이나 튀김을 하면 더욱 깔끔한 맛이 납니다. ^^

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