감자스프 레시피 알려주세요!(1)
감자스프 레시피 알려주세요!(1)[편집]
감자를 한 상자 선물받았습니다.
왠만한 감자요리는 다했던거 같아요.
감자스프가 다이어트에도 도움이 많이 된다는 잡지글을 봤는데요.
다이어트에 도움이 되는 감자스프 만드는 방법 알려주세요^^
답변 :
시원하고 부드러운 감자 스프
요리재료
감자큰거2개,양파작은거1개,식용유1큰술
물2~3컵,치킨스톡1개 또는다시다1작은술,
우유2컵,소금후추조금
상황 한끼식사 재료 채소류 방법 끓이기
더운여름 시원한 냉스프와 빵을 곁들여 한끼식사를 해보세요
어제 모임이 있어 훼미리레스토랑에 갔었는데 감자스프가 전체요리로 나오더군요
한참을 이야기를 하다가 식은 감자스프를 먹게 되었는데 맛있어서
감자스프를 시원하게 먹어도 좋을것 같다는 생각을 하고 만들어 봤어요
감자스프를 만들어 냉장고에 보관했다가 레몬후추를 뿌려서 브런치로 시원하게 먹었답니다
요즘 출하되는 햇감자가 맛있어서 그런지 버터를 넣지않은 감자스프인데 부드럽고 고소했답니다
차가운게 싫으시면 감자스프를 만들어서 바로 그릇에 담아 따끈하게 드셔 보세요~
빵을 찍어 먹고 밥이랑 같이 먹어도 맛있는 감자 스프 입니다
감자는 껍질을 수저로 박박 긁어서 제거해주고 반달썰기를 한후
물에 담가서 녹말을 제거하고 건져서 물기를 빼주세요
양파도 체를 썰어 준비해 둡니다
팬이나 냄비를 뜨겁게 가열하다 식용유를 넣고 감자와 양파를 타지않게 볶아 주세요
감자의 색이 투명하게 변하고 맛있는 냄새가 날때 물2컵과 치킨스톡을 넣고 끓여 줍니다
↑요 치킨스톡이 없다면 다시다를 넣고 맛을 내 주세요
익히다 보면 물의 양이 증발하며 줄어들어 버릴꺼에요 물한컵을 나눠서 더넣어 주면서 끓여 줍니다
믹서기나 핸드블랜더에 감자익은걸 몽땅 넣고 갈아 주세요
이때 국물이 적으면 잘 갈아 지지 않아요~그럴땐 물을 더 첨가해서 갈아 줍니다
갈아준 감자를 냄비나 팬에 넣고 우유를 넣고 중불로 타지않게 저어주며 조금만 끓여 주세요
위의 단계에서 감자익힌것과 우유를 믹서기에 넣고 함께 갈아 주셔도 된답니다~
다만드셨으면 맛을 보고 소금 후추를 뿌려 주세요
치킨스톡을 사용하면 소금을 조금만(1/2티스푼) 넣으셔야 합니다
한김식힌후에 그릇에 담아 냉장고에 두었다가 시원하게 드셔 보세요
저는 만들자 마자 뜨거운스프를 일단 한그릇 먹어 봤어요~^^*
뜨거운 스프에는 예쁘라고 베이컨구운것을 잘게 썰어 넣고 후추와 파슬리도 뿌려 주었어요
빵을 찍어서 먹다보니 어느새 바닥만 보이더군요~ㅎㅎ
부쉬맨브레드와 함께 간단하게 한끼식사를 했답니다
요즘 시험공부하느라 밤늦게 까지 공부하는 딸애의 밤참으로 부담없고 좋을것 같아요
감자스프 레시피 알려주세요!(1) 관련있는 단어[편집]
감자 / 스프 /