감자로 만들수 있는 요리

감자로 만들수 있는 요리

감자로 만들수 있는 요리가 ..   몇가지나 될까요 ??   요리 종류와 함께요리법도 좀 알려주세요~

답변 :

볶은 김치로 매운맛을 더한 퓨전 감각의 요리

감자 4개, 김치·참치(통조림) 50g씩, 슬라이스 치즈 1장, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩
감자 양념-우유 4큰술, 버터 2큰술, 양겨자·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간

[원본 이미지 보기] 감자는 깨끗이 씻어 삶은 후 껍질을 벗기고 곱게 으깬다.

으깬 감자에 우유, 버터, 양겨자, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞는다.

김치는 소를 대충 털어내고 잘게 다진다.

통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다.

프라이팬에 식용유를 두르고 김치와 참치를 넣어 볶은 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.

슬라이스 치즈는 가로세로 0.5cm 크기로 썬다.

붉은 고추, 풋고추는 0.1cm 두께로 둥글게 썰어 찬물에 헹궈 씨를 뺀다.

②의 감자를 짜주머니에 넣은 후 전자레인지용 접시 위에 링 모양으로 짠다.

⑧의 가운데에 ⑤를 넣어 속을 채운 후 잘라놓은 슬라이스 치즈와 풋고추, 붉은 고추를 올린다.

⑨를 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 때까지 5분 정도 살짝 익힌다.

감자를 강판에 갈아 쫄깃한 맛을 낸 여름철 별식

감자2개, 호박50g, 당근30g, 마른표고버섯2장, 소금.식용유 약간씩
초간장-간장2큰술, 식초1큰술, 설탕1작은술

[원본 이미지 보기] 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 감자가 담길 정도의 물에 30분 정도 담가둔다. 물이 담긴 그릇에 강판을 걸쳐놓은 뒤 감자를 곱게 간다. 체에 면보를 깔고 갈아놓은 감자의 건더기를 걸러서 살짝 짜고 물은 자깐 놓아두어 녹말 앙금을 가라 앉힌다.

감자의 녹말 앙금이 가라앉으면 웃물은 살짝 따라 버린다.

감자의 건더기와 가라앉은 녹말 앙금을 섞는다.

호박과 당근은 다듬어 씻어 곱게 채썬다.

마른 표고버섯은 미지근한 물에 불려서 기둥을 떼고 곱게 채썬다.

③,④,⑤를 섞은 다음 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 숟갈씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.

간장, 식초, 설탕을 고루 섞어 초간장을 만든 다음 노릇하게 지진 감자전에 곁들여 낸다.

감자는 실온에서 보관한다
감자, 고구마, 토란 등은 추위와 습기가 가장 큰 적. 따라서 여름철에도 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. 추울 때는 신문지로 여러 겹 싸서 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다.

   
감자1개, 강근.우엉30g씩, 풋고추2개, 식용유
튀김옷-달걀½개, 밀가루.녹말3큰술씩, 소금½작은술
양념장-다시마국물4큰술, 맛술.간장1큰술씩

[원본 이미지 보기] 감자와 당근은 껍질을 벗기고 씻어 4cm 길이로 채썬다.

풋고추는 길이로 반갈라 씨를 뺀 다음 4cm 길이로 채썬다.

우엉은 칼등으로 껍질을 가볍게 긁어낸 뒤 맑은 물에 헹구어 물기를 빼고 0.5cm 굴기, 4cm 길이로 채썬다.

넓은 그릇에 달걀, 밀가루, 녹말, 소금을 섞어 튀김옷을 만든 다음 채썬 감자, 당근, 풋곷, 우엉을 넣고 고루 버무린다.

180℃ 정도로 끓는 기름에 ④를 한 숟갈식 떠 넣어 바삭하게 튀긴다.

다시마 국물 4큰술에 맛술과 간장을 1큰술씩 섞어 양념장을 만든 다음 튀김에 곁들여 낸다.

감자로 만들수 있는 요리 관련있는 단어

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