감자된장찌개 끓이는 방법은 ?(2)
감자된장찌개 끓이는 방법은 ?(2)[편집]
오늘 저녁에 된장찌개를 만들려고 하는데요~
감자된장찌개를 만들려구요 .. 만드는 방법좀 알려주세요~
답변 :
1. 재료 - 된장, 멸치 육수,양파,청양고추,대파,다진 마늘,감자
2. 요리법
1) 껍질 벗긴 감자를 납작납작하게 썹니다
2) 냄비에 멸치 육수와 감자를 넣고 끓이기 시작합니다
3) 멸치 육수 - 멸치, 양파즙(주서기로 만드세요), 다시마 를 넣고 끓여서 만드시면 되요
4)감자가 익기 시작하면 된장을 넣습니다
5) 이때 된장을 그냥 넣지 말고 체에 넣고 그대로 냄비에 담근 채 숟가락으로 된장을 꾹 누르세요. 이래야 된장 맛이 제대로 납니다
6) 이제 다진 마늘 약간과 청양고추도 같이 넣고 끓이기 시작합니다.
7) 팔팔 끓어오르기 시작하면 잠시 두었다가 불을 끄고 그릇에 담아서 드시면 됩니다. ^^*
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감자된장찌개 /