갈비 떡볶이가 무엇인가요 ?

갈비 떡볶이가 무엇인가요 ?

요리 사이트를 뒤지다가 언뜻 떡볶이 종류 중에서 갈비 떡볶이 라는걸 본거 같은데요. 갈비 떡볶이는 어떻게 생긴건가요? 사진좀 올려주시구요. 갈비 떡볶이 만드는 방법도 함께 알려주세요.

답변 :
안녕하세요^^ 갈비 떡볶이 만드는 방법에 대해 질문을 해주셨는데요. 이에 관한 레시피 알려드릴게요~   갈비 떡볶이  

  주재료 - 쇠고기 200g, 가래떡 300g, 꽃상추 4잎, 피망 1개(소)
양념장재료
- 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 파(다진것) 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간씩, 깨소금 약간씩, 참기름 약간
만드는 방법 1. LA갈비로 얇게 썰은 것을 다시 길이로 2~3등분 한뒤 칼집을 넣어 찬물에 한 번 살짝 헹군다. 2. 손질한 갈비는 배즙이나 청주에 재워 연하게 한다. 3. 간장에 설탕,다진파,마늘,후추,깨소금,참기름을 넣어 고루 섞어서 양념장을 만든다. 4. 넓고 낙낙한 그릇에 연하게 재운 갈비를 담고 양념장의 ⅔만 덜어 무쳐서 간이 배도록 한다. 5. 가래떡은 6㎝길이로 썰어 굵으면 4등분,중간 것은 2등분,떡볶이용 가는떡은 그대로 사용한다.(굳은 것은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구면 부드러워진다.) 6. 흰떡은 간장과 참기름에 무친다. 7. 넓은 남비에 기름을 두르고 양념한 쇠갈비를 넣어서 익히다가 육수(물)를 붓고 끓인다. 8. 갈비가 끓으면 거품은 걷어내고 준비한 흰떡을 넣어 간이 배도록 하고 가끔씩 떡이 눌지 않도록 저어 가면서 국물없이 볶는다. 9. 피망은 손질하여 채썬 후 떡볶이가 거의 다 되어갈 때 섞는다. 10. 접시에 꽃상치를 깔고 갈비 떡볶이를 먹음직스럽게 담아낸다.

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