갈비찜 맛잇게 하는 방법은?(1)
갈비찜 맛잇게 하는 방법은?(1)[편집]
갈비찜이 너무 먹고 싶네요
갈비찜을 만들려고 하는데
맛있게 만드는 방법좀 알려주세요..
답변 :
갈비를 살이 많고 연한걸로 사서 찬물에 담가 놓습니다.
피가 빠져야 살이 연하고 냄세도 안난데요.
양념으로는 간장.소금.다진마늘.생강.양념장(갈비찜용 시중에 팔아요.).
다진파.키위갈아서 넣으면 더 맛나데요.
피물은 하루정도나 반나절 정도 담가놓으면 빠져요.
피물이 빠진 고기만 따로 삶습니다.
삶은 시간은 3시간에서 5시간정도면 될것같아요.(정확하지못해서 죄송합니다.)
그리고 고기만 삶은후 물을 버리고 고기와양념을 무침(?)니다.
양념과고기가 잘어울리도록 담가놓습니다.
그리고 다음날 먹으면 더 맛나요.양념이 고기에 잘어울릴수록 맛나니까요.