간장게장과 섞어서 먹으면 안돼는 것은?

간장게장과 섞어서 먹으면 안돼는 것은?

간장게장과 섞어서 먹으면 안돼는 것은??

답변 :
고급 양조간장이라도 미역국에 넣거나 간장 게장에 사용한다면 실패한 요리가 되고 맙니다. 국물 요리·나물무침 등엔 조선간장이 어울립니다. 맛이 깔끔하고 개운하며 빛깔이 맑아 재료의 색을 잘 살려주기 때문입니다.   생요리, 생선회, 무침, 샐러드, 찍어 먹는 소스 용도로는 향이 좋은 양조간장이 추천됩니다. 조림·볶음 등 열이 가해지는 따뜻한 음식은 진간장과 궁합이 잘 맞습니다.

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