간단 볶음밥 만드는 방법 알려주세요!
간단 볶음밥 만드는 방법 알려주세요![편집]
제가 라면도 제대로 못 끓일 정도의
요리치인데
이번에 볶음밥에 도전해 볼라고 합니다.
간단히 정말 쉽게 만들 수 있을 만한
볶음밥의 레시피 좀 알려주세요~
답변 :
일단은 햄을 썰어서 준비합니다.
맛살의 경우는 정사각형정도로 썰면됩니다.
양파는 햄과 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
당근은 약간 작게 써는 것이 좋습니다,
감자는 맛살크지고 만드는 것이 좋습니다.
그외에 준비해야 할것이 식용유나 버터를 준비해두구요.
피망이나 파프리카를 넣으면 단맛과 매운맛이 있고 색감이 좋아서 좋습니다.
그리고 밥은 약간 된밥이 좋습니다.
소금과 약간의 케찹, 계란을 준비하고
사람수를 몇명분으로 할건지도 정해아 합니다.
일단은 양파는 1개(큰거)면 4-6인분정도 나옵니다.
당근은 150그램짜리를 다썰면 같은 양이 되구요.
맛살은 넣고 싶은 만큼 넣어도 상관없습니다. 실제로 맛에는 별도움이 않되니..
햄은 깡통햄과 포장햄종류가 있는데... 깡통햄(스팸)을 한통(작은거)다썰면 얼추 양이 같습니다.
감자는 1개반정도면 될것입니다.
피망은 2개정도
여기서 가장중요한것이 감지입니다.
감자는 익는 속도가 느리며, 너무 익히게 되면 뭉개지기때문에 모양을 해치거나 맛을 해지기 쉬운 야채이거든요.
그럼 요리해볼까요.
일단 후라이팬에 버터나 기름을 두릅니다.
그리고 열이 오르면 처음에 양파를 집어 넣고 볶습니다.
다음에 피망, 햄, 맛살순으로 넣어서 볶아야 합니다.
그전에 해야 할일이 있는데.
당근은 끊는 물에 대쳐두는 것입니다.
감자는 일단 팬에 기름을 두르고 감자만 약 2분저도 볶습니다. 그럼 당연히 덜익은 상태입니다.
이것은 접시에 담아서 전자렌즈에 돌리면 모양이 흐트러지 지않고 단단한 감자를 얻을수 있습니다.
그리고 야채를 볶을 때는 항상 소금을 넣어주어야 합니다.
이렇게 준비가된 야채를 감자를 제외하고 전부 넣고 밥을 넣은후 버터나 식용유를 추가해서 소금을 넣고 강한불에 볶습니다.
그리고 적당히 조리가 된것 같으면 여기에 감자를 넣어서 반번볶아주고, 케찹을 넣고 싶으면 같이 넣어서 마지막으로 볶아주면됩니다.
마지막에 참기름 한방을 넣어주면 더욱 좋습니다.
볶음밥을 만드는사이 양파의 가장큰 원을 그리는 것을 링으로 만들어서 놓고 여기에 계란을 넣어서 후라이를 하면 원형으로 이쁜 계란 후라이가 됩니다. 그리고 볶음밥올리기 전에 양파는 제거하시구요.
장식이야 알아서 하시기바라구요.
추가적으로 맛을 돋우고 싶다면 땅콩 가루를 조금 집어넣으면 고소하면서도 단맛이 나는 볶음밥이 됩니다.
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볶음밥 /