가지볶음 만드는 방법!(2)

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가지볶음 만드는 방법!(2)

가지볶음 만드는 방법!       자세히 좀 알려주세요 ㅜㅜ   뭐 간장넣고 ~   참기름 넣고 ㅜㅜ   ,. 모르겠네염 ! ! ! 자세히좀 갈쳐주세여 ~    

답변 :

      기본재료
가지 2개, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 양파 1개, 쇠고기 50g, 꽃상추, 간장 2큰술, 파 2큰술, 마늘 1큰술, 깨소금, 참기름, 식용유    

조리법

가지는 꼭지를 떼고 4~5cm 길이로 납작하게 썬 후 소금물에 담가 건진다. 청·홍고추는 배를 갈라 씨를 빼고 어슷하게 썬다. 양파도 같은 크기로 썬다. 쇠고기는 곱게 다진 후간장, 파, 마늘, 설탕, 후추, 깨소금, 참기름으로 양념한다. 후라이팬에 ④의 고기를 볶다가 식용유를 여유 있게 넣고 ①의 가지를 볶으면서 간장, 파, 마늘, ② ③의 재료를 넣어 볶는다. ⑤의 가지볶음에 깨소금, 참기름을 섞어 꽃상추를 깔고 담아 낸다.


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