가자미 미역국 만드는법(1)[편집]
가자미 미역국 만드는법
답변 :
저희 엄마가 바닷가 분이시라 가자미를 넣고 미역국 끓이는 걸 좋아하시는데
가자미를 일단 손질해서..(비늘을 벗겨낸 뒤..)
찜통에 넣고 15분정도 찌더군요
처음부터 생선을 넣지 마시고 물이 끓으면 가자미를 찜통에 넣어주세요
그리고 나서 10분정도 김을 쐬고 나머지 5분을 불을 끄고 열기만으로 익히구요..
생선을 평편한 접시에 올려놓으면 식으면서 살이 탄탄해집니다
그럼 미리 끓고 있는 미역국에 가자미 살만 발라서 넣는거죠...... ^^
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