가자미 미역국 끓이는 방법은 ?
가자미 미역국 끓이는 방법은 ?[편집]
안녕하세요. 이번에 가자미를 한마리 사왔는데요..이걸로 미역국을 끓여먹으려구요 ..
가자미 미역국 끓이는 방법좀 자세하게 알려주시구요 .. 미역국 끓일때
가자미 비린내 제거방법도 알려주세요.
답변 :
비린내 안나게 하실려면 가자미를 찜통에 넣어서 쪄주세요
생선 찔때는 처음부터 넣어서 찌지 마시고
일단 물을 팔팔 끓이고 물이 끓을때 생선을 넣어서 15분에서 20분정도만
쪄주시면 됩니다..
찐 후엔 서늘한 곳에서 다 식힌 다음에 미역국 끓일때 살만 발라내서
넣어주시면 되요...
참기름 살짝 두른 냄비에 미역 좀 볶으시다가 물 넣고....
다진마늘 넣고.. 좀 끓이다가 가자미 살 발라내서 넣어주시고 푹.. 끓여주세요
미역국은 처음에 물을 좀 많이 넣고 끓어오르면 작은 불로 오래도록 은근히 끓여주시면
국물이 진해져서 맛있어요...