가을에 먹어야 제맛이라는 전어 맛있게 먹는 요리법!(1)
가을에 먹어야 제맛이라는 전어 맛있게 먹는 요리법!(1)[편집]
가을하면 전어! 전어하면 가을!!!
날씨도 쬐에금 쌀쌀하니 자꾸 전어가 생각나는데요...
집에서도 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 소개해주세요!
답변 :
저는 전어회를 자주먹는데요... 물론 전어 하면 전어구이를 가장 먼저 떠올리지만
이 전어라는 생선이 맛이 좋아서 어떻게 먹어도 다 괜찮은 음식이 나옵니다.
저 같은 경우는 그 중에서 가장 전어의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 전어회를
좋아하는데요, 회 같은 경우는 칼만있으면 다 만들 수 있으니 만들때나 다 먹고
정리할 때나, 편리해서 참 좋은것 같아요. 전어회를 만들때에는 비늘을 긁어내고
대가리를 자른 뒤 내장만 빼내주시면 되는데요 의외로 손질이 간편합니다.
회에는 뼈째로 먹는 새꼬시와 뼈를 발라내고 먹는 일반 회가 있잖아요? 뼈를
발라내길 원하신다면 생선을 넙적하게 잘라내고 뼈만 빼내면 됩니다.
이런 식으로요. 그리고 초장에 찍어서 드시면 전어회 완성 ㅎㅎ 쉽고 간편하죠?
가을에 먹어야 제맛이라는 전어 맛있게 먹는 요리법!(1) 관련있는 단어[편집]
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