콩국수는 어떻게 만들어 먹어야 하나(2)

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수현맘 (토론 | 기여)님의 2023년 5월 23일 (화) 16:20 판 (새 문서: ==콩국수는 어떻게 만들어 먹어야 하나(2)== 갑자기 콩국수가 먹고싶네요.. 콩국수는 어떻게 만들어 먹어야 맛있나요?<br><br>답변 :<br> 콩국수   재료 콩 2컵  국수 300g  오이1개  통깨  소금  땅콩쨈  2스푼   만드는법 1-우선 콩을 12시간이상 불리세요 --이건 꼭   2-불린콩은 삶아주세요 --콩이 잠길정도에 물을 부어서 불에 올...)
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콩국수는 어떻게 만들어 먹어야 하나(2)[편집]

갑자기 콩국수가 먹고싶네요.. 콩국수는 어떻게 만들어 먹어야 맛있나요?

답변 :
콩국수   재료 콩 2컵  국수 300g  오이1개  통깨  소금  땅콩쨈  2스푼   만드는법 1-우선 콩을 12시간이상 불리세요 --이건 꼭   2-불린콩은 삶아주세요 --콩이 잠길정도에 물을 부어서 불에 올립니다 반드시 지켜보아야 해요 -금방 넘치거든요 부글부글  끌어넘칠때 냄비 뚜껑을 열고 찬물을 한컵정도 부어줍니다 그리고 다시한번 끌기 시작하면 불을 끄시고 잠시 1분정도 쉬었다가 찬물에 헹구어줍니다   3-찬물에 헹구어 주면서 껍질을 벗겨주는대요 --양손으로 콩을 비벼주면 껍질 잘 벗겨집니다   4-그렇게 손으로 비비기를 여러번 반복하면서 물을 갈아주면 껍질은 동동 떠내려 가면서 알콩만남아요   5-껍질을 완벽하게 벗기지는 못하드라도 어느정도는 벗겨주어야 부드러운 맛을 냅니다   6-껍질 다벗겼으면 물을적당히 넣어주면서 믹서기에다 곱게 갈아주세요 --이때 땅콩쨈을 넣어줍니다 땅콩쨈을 넣으면 혹여 느끼할거라 생각하겠지만  고소한 맛을 내는대는 그만입니다 그냥 땅콩을 사용하시려면 당연 볶은 땅콩이라야 되겠지요 ㅎ   7-그럼 만들어진 콩국물은 차게 보관하세요 --급하시면 냉동 아님 냉장으로요 많이 만들어 냉동고에 얼렸다가 그때그때 녹혀서 드셔도 괜찮아요   8-이제 국수 삶으셔야지요 국수는 마른소면을 쓰셔도 괜찮구요 --아니면 생면쓰셔도 되구요 --생면이 훨 맛있어요 생면이 모냐구요 ㅎㅎ 요즘마트가면 생면이란 이름으로 파는거있어요 --칼국수면요   9-국수삶을때 끌기시작하면 찬물 한컵정도 부어서 다시 끌여주시구요 찬물에 여러번 헹구어 주시는거는 아시지요   10-콩국물도 만들었고  국수도 삶았고 이제 그릇에 담으시구요 -계란 삶은거 얹으시구 소금간하세요 소금간은 꼬--------옥 드실때 해야해요 ㅎ   11-계란 삶은거 저번에 이야기했지요 -국수삶을때 같이 삶으라구요 그럼 편하니까요   참 만들어 놓은 콩국물이 너무 진하다 싶으시면 생수를 첨가하셔서 적당히 농도를 조절하세요 더운여름 이것만한 영양식도 흔치 않아요 그리구 밥맛없을때 그냥 콩국물에 소금간만 살짝해서 드심 그대로 두유 거든요

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콩국수 /



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