각종 면 쫄깃 쫄깃 맛있게 삶는 비결 좀 알려주세요

각종 면 쫄깃 쫄깃 맛있게 삶는 비결 좀 알려주세요[편집]

면요리를 잘 안해 버릇하니까 적당히
삶아내는 것이 쉽지 않더라구요.
냉면, 국수, 쫄면등 각종 면 종류를
쫄깃쫄깃 맛있게 삶는 비결이 무엇인지
알려주세요.

답변 :
우선 국수는 물을 끓이다가 면을 넣고 거품이 생겨서 넘을때쯤 찬물을 부어주시고 다시 끓어오르면 찬물에 헹구세요 냉면과 쫄면은 비슷한데 거품이 생기면 바로 끄고 찬물에 헹궈주세요^^

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면 / 면삶기 /