집에서 순두부 찌개 만들기

집에서 순두부 찌개 만들기

집에서 순두부 찌개를 만들어 보려고 하는데요 ...   순두부 찌개를 거의 전문적으로 만드는 곳에서 보면 ..   정말 맛있던데 ..   식당에서 끓일때처럼 그렇게 끓이려면 어떻게 해야하나요 ??   집에서 순두부 찌개 만드는 방법 알려주시구요   재료도 알려주세요..

답변 :
김치 순두부찌개

요리재료 순두부1개, 김치 조금, 고추가루2큰술, 오일1큰술, 간장 1큰술, 매운 굴소스, 마늘1/2큰술, 바지락 조금, 고추 1개, 달걀1개, 국선생 해물맛 1컵

바지락은 먼저 깨끗한 물에 몇번 헹구어 주시고 찬물에 조금 담궈 두세요.

1) 뚝배기에 오일을 두르시고 고추가루, 마늘, 간장 , 굴소스(생략가능해요..소금살짝)를 넣고 매운향이 올라올때까지 볶아주세요.  한 3분 정도 걸려요. (제가 볼때 이 과정이 순두부찌개 끓일때 제일 중요해요)

2) 김치를 잘게 썰어서 같이 볶아주세요. 3) 향이 올라오면 국선생 해물1컵(물1컵)을 넣어서 끓여주세요.

4) 한 소금 끓이고 나면 순두부를 깨지지 않게 조심해서 넣어주세요. 5) 바지락을 넣어주세요

6) 고추를 썰어서 넣어주세요. 7) 달걀 하나를 톡 터트려 넣어주세요
8) 따뜻한 밥이랑 함께 드세요. 바지락이 들어가 시원하면서 얼큰해요. 김치가 들어가 씹히는맛도 있구요. 그럼 완성!!!    

              이상입니다.^_^
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