수현맘 (토론 | 기여)님의 2022년 3월 8일 (화) 18:37 판
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김치담글때 말이에요 ![편집]
소금에 배추 먼저 절이잔아요
시간은 어느정도 절이면 되는건가요??
답변 :
대개는 하루 저녁 정도 재우는 것이 보통입니다.
이렇게 하면 배추의 단물이 많이 빠져나가 버리기 때문에 좋지 않습니다.
그러므로 배추에 소금을 넉넉히 뿌리고 서너 시간 정도만 저렸다가 씻고 곧 속을 넣도록 하면 배추의 단맛이 훨씬 덜 빠집니다.
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배추 /
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