고구마 맛탕 만드는 방법 알려주세요(1)
고구마 맛탕 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
고구마 맛탕 만들려고 하는데 맛있게
만들어서 먹는 방법알려주세요
답변 :
고구마 맛탕
재료 : 고구마 2개, 설탕 100g, 물 100ml, 조청 3큰술
만드는법 : 1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 큼직큼직 썰어주세요.
2. 달군 기름에 고구마를 처음엔 낮은 온도에서 속까지 익히고 2번째엔 좀 높은 온도에서 튀겨
겉은 바삭하도록 만들어놓습니다.
3. 튀긴 고구마를 건져내어 키친타올에 올려 기름을 잠시 빼줄 동안
물과 설탕을 냄비에 넣고 2/3정도 될때까지 졸여주세요.
4. 그런 다음 조청을 넣고 튀긴 고구마를 넣은 후 좀더 졸여 고구마속까지 맛이 배도록 한 후
불을 끕니다.
너무 많이 끓이면 나중에 식은 후 시럽이 굳어버리니까 주의하세요