토란국 만들기 방법이요(2)
토란국 만들기 방법이요(2)[편집]
토란국 만들기 방법이요
된장국과 비슷 한 맛이라고 하덙데요
토란이 감자맛이 나고 아주
구수하고 좋다고 하네요
토란국 한번 도전해 보려구요
토란국 만드는 방법 알려주세요
답변 :
토란국
국거리용소고기250g,토란20개,무150g,다시마5cm 3장
소금2작은술,다진파1큰술,다진마늘2작은술,후추약간
참기름1작은술,간장2작은술
물8컵
조리법
【1】토란은 검은 부분을 깎아내고 소금물에 비벼 씻어 소금간을 한 쌀뜨물에 넣고 무르게 삶아내어
찬물에 헹궈 체에 밭쳐둔다.
※크기가 큰것은 한입 크기로 잘라준비하세요.
※쌀뜰물에 삶게되면 토란 특유의 아린맛과 미끈함을 없앨 수 있습니다.
또한 쌀뜰물에 끓여내면 소화를 돕고 국물이 깨끗히 끓여집니다.
【2】소고기는 국거리용으로 작게 썰어 준비한다.
다시마는 젖은 거즈로 닦아 준비한다.
무는 사방3cm정도로 먹기 좋게 썬다.
【3】냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶아 핏기를 없애고 무를 넣어 센불에서 살짝 볶아준후
물8컵을 부어 다시마를 넣어 끓여 육수를 낸다. 중간중간 거품을 걷어가며 끓여낸다.
【4】육수를 낸후 고기는 건져 참기름 1작은술, 간장 2작은술을 넣어 조물조물 버무려낸다.
【5】육수에 무,토란,채썬 다시마,다진마늘,다진파를넣고 팔팔 끓여 소금으로 다시 간을 맞춘후
한소금 끓여 소고기를 얹어내면 완성
토란국 만들기 방법이요(2) 관련있는 단어[편집]
토란국 /