맛있는 꼬막 고르는 방법 알려주세요(1)
맛있는 꼬막 고르는 방법 알려주세요(1)[편집]
평소에 꼬막을 좋아했는데 제가 직접 해먹은적은
한번도 없거든요... 한번 만들어 먹을까 하는데요
맛있는 꼬막 고르는 방법 알려주시구요.
또 꼬막 맛있게 해먹는 요리법도 더불어 같이 알려주셨음
좋겠어요^ ^
답변 :
꼬막은 남해안의 청정해역에만 서식하고 있는 자연식품으로 유명한데요.
특히 꼬막하면 벌교 지역 특산품으로 유명하죠,
꼬막을 선택할 때에는 먼저 껍데기가 깨지지 않고 울퉁불퉁하여 물결 무늬가 있는 것으로 냄새가 나지 않아야 하고, 가능한 한 살아있는 것을 구입하는 것이 좋습니다.
꼬막을 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹는게 별미인데요.
또 꼬막장도 맛있는데요..
물에 꼬막과 마늘, 생강, 간장을 넣어 껍데기째 졸여드시면 되요.
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꼬막 /