오븐으로 만들기 쉬운 빵 좀 알려주세요!(1)
오븐으로 만들기 쉬운 빵 좀 알려주세요!(1)[편집]
집에 오븐이 한대있어요.
그런데 이게 집에서 사용은 안하고, 진짜 매일 썩어가는듯 =_=;;;;;;;
오븐을 사용해서 만들기 쉬운 빵 좀 알려주세요^^
답변 :
<재료준비>
주재료: 강력분(밀가루) 180g(종이컵으로 2컵)
설탕 1큰술
소금 약간
올리브오일 3큰술
물 약100ml(종이컵으로 ⅔컵)
소재료: 흑설탕 7큰술
계피가루 약간
먼저 강력분은 체에 쳐두고요~
물은 전자레인지에 미지근하게 데워놓습니다~
밀가루, 설탕, 소금을 섞은뒤에 올리브오일을 넣고 미지근한물을 조금씩 부어넣으면서 부드럽게 반죽을 합니다~
이때~~ 반죽은 보들보들 매끄럽게 치대주셔야 되요~~
손으로 탱탱하게 반죽해주세요~~^^;;
반죽을 동그랗게 한덩이로 만든뒤 볼에 랩을 씌우고 약 10분간 냉장고에 둡니다~
반죽이 냉장고에서 휴지되는 동안 빵안에 들어갈 소를 분량대로 섞어 만들어 놓습니다~
반죽을 6등분으로 나눠 소를 적당히 넣고만두처럼 오므려 구멍이 없이 잘 메워줍니다~
(꼬집듯 해줘야 잘 접착이 되요~!!)
도마 위에 놓고 밀대로 얇게 밀어 줍니다~
최대한 얇게 펴줘야 바삭하고 맛있지만 너무 세게 힘을 주어 밀어버리면 내용물이 터져버리는 수가 있어요~ 소가 보일랑 말랑할 정도로만 조심히 밀어주세요~
윗면에 물이나 달걀 노른자를 살짝 발라주어 깨를 살포시 올려주시고
170도 오븐에서 15분 정도 구워주면 됩니다~
오븐이 없어도 팬으로 얼마든지 구울수 있답니다~
일단 먼저 팬을 달궈주신 다음에 안쪽에 쿠킹호일을 깔고요~
(안깔아줘도 되요~)
성형한걸 넣어주시고 약불로 은근하게 구워줍니다~
이때~ 뚜껑을 꼭~ 닫아주시고요~
뚜껑에 붙은 수중기 때문에 잘 보이진 않지만~
오븐에 구운거와 비슷하게 부풀고 있네요~ㅎㅎ
팬에서 구우실때는 밑면이 노릇한 갈색을 띠면 뒤집어 주셔야 됩니다~
마냥 나두면 밑에만 타게 되요!
뚜껑을 열고 후딱 뒤집어 주신 뒤에 얼른 뚜껑을 닫아주셔야 되요~
안그럼 부풀던 빵이 가라앉아 버려요~!!!
전체적으로 노르스름한 색이 돌면 꺼내주시면 되요~
오븐으로 만들기 쉬운 빵 좀 알려주세요!(1) 관련있는 단어[편집]
오븐 / 오븐만들기쉬운빵 / 오븐빵 / 빵 /