탕수육 소스 만드는 방법 알려주세요
탕수육 소스 만드는 방법 알려주세요[편집]
탕수육 소스 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
탕수육 소스의 경우 배합이 정말 중요합니다. 배합에 따라 맛의 차이가 너무 확연히 나기
때문입니다. 우선 기본으로는 식초3 : 물 1: 설탕2 정도의 비율로 섞으시면 대충 시중에서
먹을 수 있는 일반 탕수육 소스와 비슷한 맛이 나오구요. 당연히 한번 끓여 주셔야 겠지요.
색깔이 나올 정도의 간장을 풀어 주시면 되고 기호에따라서 레몬이나 생강, 계피, 진피등을
넣어 주시면 색다른 맛을 내실 수 있을것입니다. 이것은 개인 기호에 따라 약간씩 변경하시
거나 첨가 하시면 되겠습니다.
탕수육은 두가지 종류의 소스가 있는데 케첩을 사용한 붉은색의 소스는 광동식 탕수육이라
하고 광동지방이 바다와 인접해 있는 관계로 무역의 발달로 예로부터 케첩, 마요네즈, 버터
등의서양식 식자재를 많이 사용 하고요. 간장을 사용한 검은 색의 탕수육을 북경식 탕수육이
라고 합니다.
탕수육 소스 만드는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
탕수육소스 / 만드는 / 방법 /