휘핑크림으로 생크림 만드는 방법(1)
휘핑크림으로 생크림 만드는 방법(1)[편집]
휘핑크림으로 생크림을 만드는 방법이 궁금해요.
아시는 분 답변 부탁이요 ~~ ^^
답변 :
챕터 투~ 생크림만들기 대 작전 !!
할인마트에 가시면 여러종류의 휘핑크림이 있을건데요.
편하게 골드라벨같은 식물성휘핑을 사고 싶었으나 안파는 관계로
쪼금 비싸지만 동물성 휘핑크림을 샀답니다.
검은색 화살표 되어있는것~
옆의 재료들은 데코재료들.
스뎅볼에 해야되는데 안보여서 위와 같은 플라스틱그릇에
적당량의 크림을 붓고 저어줬답니다. 시작할때 적당량의 설탕과 럼주같은
술도 넣어주면 단맛과 향미가 살아납니다.
냉장보관한 크림을 휘퍼로 일단 저어줍니다.
5분정도 휘 저으시면 저렇게 거품이 올라오기 시작합니다.
10분경과;; 약간씩 봉우리가 솟는것을 볼수 있습니다.
슬슬 팔이 저려오기 시작함 ;;
젓다가 휴식기... 휘퍼기계가 있음 버튼하나누르고 오분기다리면
되지만, 역시나 없는 관계로 모두 수동모드.
이제 어느정도 젓다 싶으면 위와 같이 봉우리가 쳐지지 않고 살아있는 상태가 됩니다. 이상태에서 조금만더 뻑뻑한 상태로 만들어주심 됩니다~ 휘핑할때는 되도록이면 차가운 상태로 보존될수 있도록 해주시고요, 겨울에는 상관없지만, 여름에는 실내온도가 더우므로 밑에 얼음볼을 까시고 하시는게 편할꺼에요~ 수제케잌전문()
휘핑크림으로 생크림 만드는 방법(1) 관련있는 단어[편집]
휘핑크림 /