호박죽 맛있게 만드는 방법

호박죽 맛있게 만드는 방법

늙은호박이 하나있는데 어떻게 먹을까 고민하다가 죽을 한번 끓여보려고하는데요.. 호박죽 맛있게 만드는 법좀 알려주세요..

답변 :

재료-늙은 호박 1kg, 찹쌀가루 1 1/2컵, 물 15컵, 소금, 설탕

 

늙은 호박은 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 칼로 도려내고 반갈라 껍질 벗기기 좋은 크기로 자른다. 호박의 껍질을 칼로 잘 벗기고 씨를 빼낸 후 큰 남비에 넣고 물을 조금 부어서 푹 익힌다. 중간에 나무주걱으로 으깨면서 삶으면 더 빨리 익을 수 있다. 호박이 익으면 체에 으깨어 내리던지 믹서에 곱게 갈아서 준비한다. 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불렸다가 잘 일어 건져서 믹서에 곱게 갈아 놓는다. 큰 남비에 4)의 호박을 넣고 분량의 물을 넣어 한소끔 끓인 후 갈아 놓은 찹쌀을 넣어 농도 있게 끓인다. 죽이 완성되면 죽그릇에 담고 설탕이나 소금을 곁들여 내놓는다

호박죽 맛있게 만드는 방법 관련있는 단어

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