호박죽 만드는 방법 알려주세요

호박죽 만드는 방법 알려주세요

호박죽 만들어서 먹을려고 하는데 쉽게 만들어서 먹는 방법 알려주세요 

답변 :
분량 4인분
 주재료 청동호박 1/2개, 찹쌀 2컵 
 부재료 팥 1컵 
 양념 물 10컵, 설탕 약간, 소금 약간 
1. 청동호박은 반을 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
- 단호박으로 해도 좋아요
- 단호박과 호박을 함께 섞어서 하셔도 된답니다.
- 단호박이 최고~단호박 삶은후 으깨서 푹 끓이면 수프처럼 묽게 맛있요 
- 호박을 쪄서 사용하시면 좋아요 
- 애호박이나 단호박이나 늙은호박이나.. 영양면에서는 비슷하다고 하네요.. 암튼 맛있어요 
- 단호박으로 해야 색깔도 예쁘고 맛있답니다~~ 
- 단호박이나 미니호박을 되도록이면 껍질채 쓰세요. 영양 최고 
- 저도 둘 다 해 봤는데 단호박이 단맛이 많아 더 맛있어요 
- 단호박으로 하시면 단맛도 나고 간도 따로 필요없어요 
- 단호박으로 해도 좋아요... 
- 늙은호박으로 죽을 쑤어도 색이 곱고 맛있답니다..
- 청동호박 대신에 단호박과 늙은호박으로 죽을 쑤어도 색도 곱고 맛있답니다..
 
 
2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 불렸다가 가루로 빻는다.
- 시장가면 찹쌀가루를 팔아요 번거로울때는 사다 쓰는것도 좋을것 같아요 
- 불린 찹쌀을 믹서에 물 넣고 갈아서 부으면 간편하고 좋아요.  
- 찹쌀가루와 수수가루를 같이쓰면 더 구수해여 
- 참쌀가루는 굵게 갈아서 사용하세요 
- 입자가 약간 씹힐정도로 갈아 주어도 좋을것 같읍니다... 
- 믹서기에 갈아도 됩니다... 
 
 
3. 팥은 씻어 일어 물을 넣고 한소금 끓으면 첫물은 버리고 다시 물을 부어 푹 끓인다.
- 저희 엄마는 팥은 안넣으시던데..그래도 맛나요
- 팥과 강낭콩을 넣으면 더 좋답니다. 
- 경단도 만들어 먹음 더좋아여
- 사포닌 성분땜에 첫물은 버리라고 하는데 전 그냥 써요. 모든 영양분이 녹아 있는 물이라..괜찮아요 
 
 
4. 호박은 1cm두께로 썰어 냄비에 담고 물과 설탕을 넣어 푹 끓인다.
- 얼마정도로 넣어야하져? 
- 썰지 않고 믹서기에 갈아서 사용하셔도 죠아요~^^~ 
- 처음부터 설탕넣지 않아도 되던데요.  
- 설탕은 조금만 넣으세요 
- 설탕을 넣지않아도 호박의 단맛때문에 괜찮습니다. 
- 설탕은 조금만 넣으시구요... 나중에 드실때 식성에 따라 설탕은 넣으세요.... 
- 호박과 단호박을 같이 해도 맛있어요. 
 
 
5. 호박이 푹 무르면 찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 팥도 함께 넣어 끓인다.
- 찹쌀가루를 넣는대신에 옹심이를 만들어 넣어도 좋아요 
- 호박이 거의 익으면 도깨비망망이로 으깨주면 끊이는 시간을 줄일수 있어요 
- 찹쌀알심을 빚어서 넣으면 더 좋답니다. 
- 참쌀을 동그랗게 빚어 새알을 넣어주세요. 
- 새알심대신 조랭이떡국을 넣어도 좋아요 
- 찹쌀 가루가 없을땐 밀가루로 사용 해도 좋아요 
- 꼭 찹쌀가루를 찬물에 풀어서 넣으세요 안그럼 엉키더라구여~~ 
- 고구마 한입크기로 썰어 넣으면 씹히는 맛이 좋아요~ 
- 알심대신 고구마나 가래떡을 한입크기로 넣어도 좋아요. 
- 돈부콩이나 울타리콩을 넣으니 담백한맛이 좋더라구요. 밤이나 대추도 맛있구요.  
- 새알 만들기 귀찮으면 찹쌀가루에 물을 조금만 붓고 아주 겨우 뭉쳐질 정도로 해서 넣어도 되요.