허브빵 집에서 만드는 방법 알려주세요

허브빵 집에서 만드는 방법 알려주세요

집에서 허브빵 만들수 있다고 하던데
쉽게 만드는 방법 알려주세요
 

답변 :
아침부터 먹고 싶었던 허브빵... 일어나자 마자... 만들어 따끈한 빵을 먹었네... 역시 빵은 따뜻할떄가 맛있어 너무 맛있어

  사진은 발로 찍었나 ...흠... 하여튼 맛만 좋으면 그만이지...(합리와중) 만드는 방법은 아주 간단!! 먼저 강력분 150/설탕 2T/소금2t/이스트 1t 볼에 담고 (여기서 소금과 이스트는 섞지말것) 소금 밀가루와 섞고 이스트 섞고 이런식으로 섞어준다.. 특히 이스트란 놈은 설탕을 좋아해서 설탕을 넣어주면 발효가 아주 잘 된다.. 물을 적당량 치대가며 넣어주고 볼에 붙은 밀가루가 없어질때 가지만 치대준다.. 그담은 발효..전 미니오븐에 물을 넣고 15도로 5분만 가열한다음 40분정도 발효했어요

  40분후 이렇게나 발효가 됐내요~!! 이렇게 실가닥처럼 죽죽 늘어나면 ok!!

  책에서 하는 2차발효나 공기빼기는 생략합니다. 이렇게 1차발효만 잘해도 무겁지만 나름 고소한 빵이 된답니다. 굳이 2차발효나 가스뺴기까지 하면 집에서 홈베이킹하기 힘들잖아요~!!물론 꼭 해줘야 하는것도 있지만.. 이빵은 막뜯어먹는 빵이므로 ..패스  

  넓게 펴서 사진에서 보이는처럼 물을 발라주세요.. 이러면 바게트 같은 효과발생으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃..   180도에서 25분 구웠습니다.. 딸기쨈이나 스프에 찍어먹어도 너무 맛있어요~!!