햅쌀과 묵은쌀로 밥을 만들때 차이점
햅쌀과 묵은쌀로 밥을 만들때 차이점[편집]
햅쌀과 묵은쌀로 밥을 만들때 생기는 차이점이 뭐죠? 햅쌀보다 묵은쌀은 수분함량이 적어서 밥이 퍽퍽하다는데... 정확한답변 부탁드려요.
- 추신-->>'묵은쌀이나 햅쌀이나 똑같아요...'라는 식으로 쓰는 '모르면서 아는척 답변'이며
한두세줄 얄팍한 답변은 일체 사절합니다!
일전에 답변하신 jm00010님 처럼
묵은쌀이 햅쌀보다 수분함량이 적어서 밥맛이 떨어지는 것은 사절이에요.
다만 밥을 짓는 방법에 따라 그 맛의 차이를 어느정도는 커버할 수 있더라구요.
묵은쌀과 햅쌀을 2 : 1 정도로 해서 두 세번 씻으신 후 물 넉넉히 넣어주시고 두어시간 정도 불리셔서 취사하시면
햅쌀로 만든 밥과 맛이나 향이 얼추 비슷해져요~
저는 약간 진밥을 좋아해서 물을 많이 넣는 편이구요 ㅎㅎㅎ; ←요딴식으로서 질문요지와 부합하지 않게 쓰는
지엽적인 답변들은 일체 사절함!! 보였다가는 운영진에 신고해서 죽여버리겠음!!
질문 요지를 바르게 보면서 개념있는 답변을 해주실 분들만 오셔서 보시면서
5줄 꽉찬분량 이상으로 묵은쌀과 햅쌀의 차이를 성의있고 정확하게 답변해주시기 바랍니다.^^
답변 :
묵은쌀로 밥을 하게 되면 알겠지만 윤기와 찰기가 떨어지는데요
햅쌀과 묵은쌀의 차이는 아무래도 보관기간과수분 함량이 차이가 난다고 하더라구요
아무래도 햅쌀은 수분함량이 높기 때문에 밥을 하게 되면 윤기와 찰기가 흐른다고 하더라구요
참고하셔서 앞으로 밥 하실때 맛있게 하실려면 햅쌀로 해보시는것도 좋을거 같네요
햅쌀과 묵은쌀로 밥을 만들때 차이점 관련있는 단어[편집]
햅쌀 / 묵은 / 쌀 / 밥을지을때차이점 / 햅쌀과묵은쌀의차이점 /