햄버거 스테이크를 만들고 싶은데 맛있게 하는 방법좀 알려주세요
햄버거 스테이크를 만들고 싶은데 맛있게 하는 방법좀 알려주세요[편집]
햄버거 스테이크를 만들어 먹고 싶은데요.
어떻게 해야 맛있을지 모르겠네요.
소스도 그렇고요. 맛있게 햄버거 스테이크를
만드는 방법에 대해서 알려주세요~
답변 :
햄버거 스테이크 레시피에요~
다진 쇠고기 1kg, 양파·피망 1개씩, 달걀 2개, 빵가루 120g,
다진마늘·후춧가루·소금·올리브 오일 약간씩을 준비하세요.
장식용으로 바나나4개와 파인애플8조각도 준비 해 두셔야 하죠.
소스용으로는 버터 50g, 다진 양파 1개분, 다진 마늘·설탕 1큰술씩, 붉은 포도주 60㎖,
타바스코 소스 4큰술, 우스터 소스·토마토 케첩 2큰술씩, 토마토 퓌레 4큰술,
소금·후춧가루 약간씩을 준비하시고요.
양파와 피망을 다져서 다진 쇠고기에 넣고 달걀, 빵가루, 다진 마늘, 소금, 후춧가루로
양념해 끈기가 생기도록 치대어가면서 반죽하세요.
고기 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 4등분 한후 각각을 동글납작한 모양이 되도록 빚는다.
가운데는 움푹 들어가도록 눌러 모양을 잡아야 익으면서 가운데가 부풀어올라 모양이 반듯해집니다.
빚어놓은 고기덩어리를 200℃로 예열해둔 오븐에 30분 동안 굽는데 처음 20분이 지난 뒤
바나나를 넣어 함께 구워주세요.
소스 만들 팬에 버터를 녹여 다진 양파와 마늘을 볶다가 노릇하게 익으면 포도주를 넣고
끓여 알코올 성분이 날아가게 하셔야 해요.
술 냄새가 나지 않으면 나머지 소스 재료를 넣어 은근한 불에서 걸쭉해지도록 끓인 후
소금과 후춧가루로 간을 해야 합니다.
만들어놓은 소스용 재료를 믹서에 넣어 덩어리가 보이지 않을 정도로 갈아
스테이크용 소스를 만드시면 되요.
프라이팬에 기름을 두르고 파인애플을 노릇노릇하게 구으면 되죠~
접시에 소스를 담은 뒤 구워놓은 햄버그스테이크를 올리고 구운 바나나와
파인애플을 곁들여 내시면 됩니다.
햄버거 스테이크를 만들고 싶은데 맛있게 하는 방법좀 알려주세요 관련있는 단어[편집]
햄버거 / 스테이크 /