햄 요리 방법 알려 주세요(4)
햄 요리 방법 알려 주세요(4)[편집]
점심으로 샌드위치를 싸가지고 다니겠다는 마음으로
세일 하는 가장 큰 햄을 샀는데 샌드위치도 안 싸가지고
다니고 그리고 반찬으로 햄튀겨 먹는것을 가장 싫어 하거든요.
그래서 반은 냉동실에 있고 반은 냉장실에 있는데
햄 어떻게 먹어야 할지 모르겠어요.
햄 기름에 튀겨 먹는것만 싫어 하고 햄자체는 상당히 좋아 하거든요.
햄 응용 요리나 맛있게 해먹는 방법 없을까요?
답변 :
생활의 지혜] 햄 요리하기 전 뜨거운 물에 담가야
햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할 때 섭씨 80도의 물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아 나온다. 기름에 볶을 때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 기름기를 제거한 뒤 먹어야 안전하다. 인스턴트 햄버거 고기도 인산염 등 첨가제가 들어간 만큼 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 먹는 것이 좋다.
정보출처 : 서울신문 2006-02-16
글쿤요. 앞으로는 햄요리 할때 위의 방법을 꼭~ 사용해야 겠습니다. 오늘도 건강한 생활 되세요!!!