퍽퍽한 닭가슴살, 맛있게 먹는 방법은(3)
퍽퍽한 닭가슴살, 맛있게 먹는 방법은(3)[편집]
닭가슴살이 영양도 많고 다이어트 식품으로 좋다는건 알고 있는데
퍽퍽해서 맛이 별로 없는 것 같아요ㅠ
닭가슴살 좀 맛있게 먹을 수 있는 방법 없을까요?
답변 :
닭고기가 다이어트에 도움이 되는 이유는 무엇일까요?
닭고기에는 단백질과 철분, 칼슘, 비타민 등의 풍부한 영양소가 포함되어 있을 뿐만 아니라
전체 지방의 3분의 2 정도가 불포화지방산이에요.
포화지방산은 동맥경화를 비롯한 성인병의 원인인 반면 불포화지방산은 우리 몸에 꼭 필요한
필수지방산에 속해요. 게다가 닭고기에는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주며 동맥경화나 심장병 예방에
효과가 있는 ‘리놀레산’도 많이 함유되어 있답니다.
제가 추천해 드리고 싶은 요리는, 닭가슴살 스테이크에요!! 만드는 법 알려드릴게요!!
닭가슴살 스테이크 재료!
닭가슴살 150g, 감자 1개, 양파 4분의 1개, 노랑파프리카 4분의 1개,
피망 4분의 1개, 빨강 파프리카 4분의 1개, 양송이 5개, 고추장 소스
닭가슴살 스테이크 만드는 방법!
1.야채와 닭가슴살은 한입크기로 썰고 닭은 소금,후추,올리브오일로 버무려 밑간을 해놓기.
2.냄비에 올리브오일을 두르고 마늘을 타지 않게 볶아 향을 낸후 고추장과 케첩,물엿,설탕을 넣은 후
약불에서 조리면서 소금으로 간맞추기.
3.팬에 올리브오일을 한큰술정도 둘러준후 양파와 닭가슴살을 볶다가 감자를 넣고 감자가 어느정도
익으면 나머지 야채를 넣고 함께 볶아주기.
4.미리준비해놓은 고추장소스를 넣은후 재료와 함께 잘버무려주기.
닭가슴살을 많이 샀다가 바로 해먹지 않으면 보관을 잘해야 하는데요.
닭 가슴살은 쇠고기나 돼지고기에 비해 수분을 많이 함유하고 있어서 날것 그대로 냉동하면
해동할 때 수분이 많이 빠져나와 살이 퍼석퍼석해지고 냄새도 나요.
이럴땐 샐러드나 무침 용도로 쓰이는 술을 이용, 한 번 찐 다음 식혀서 냉동 보존하면 맛이
떨어는 것을 막을 수 있어요.
냉동할 때 먹을 만큼씩 나눠 냉동 하는 것도 한 방법이에요.
랩으로 공기가 안들어가게 하나씩 잘 밀봉해서 냉동실에 넣어두면 된답니다.
냉동실에 오래 보관하면 냄새가 날 수 있으니 가급적 빨리 먹는게 좋아요.
만약 덩어리로 냉동했다면 해동은 냉장실에 넣고 해주세요.
퍽퍽한 닭가슴살, 맛있게 먹는 방법은(3) 관련있는 단어[편집]
닭가슴 / 닭가슴살요리 / 닭가슴살맛있게먹는법 / 닭가슴살조리법 / 닭가슴살즐기기 /