콩나물 낙지 비빔밥 만드는 방법 알려주세요(1)
콩나물 낙지 비빔밥 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
낙지샀는데 딱히 해먹을 음식이 없어서
콩나물 낙지 비빔밥하려고 하는데 만드는 방법
쉽게 알려주세요
답변 :
재료
낙지 5마리, 콩나물 1봉지, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양고추 2개, 대파 1뿌리
양념장(간장 3큰술, 고춧가루 6큰술, 다진마늘 3큰술, 올리고당 2큰술)
포도씨유, 소금, 참기름, 깨소금 약간씩
만드는 법
콩나물은 삶아서 소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐서 준비해주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장도 미리 만들어두고, (저는 마늘을 조금 많이 넣었어요~) 고추장은 텁텁함이 있는것 같아서 깔끔하게 고추가루만 넣고 만들었어요~ 양파, 당근은 채썰고, 대파, 청양고추는 어슷썰기 해서 준비해두세요.
낙지는 내장등을 손질한 후 밀가루를 조금 넣고 조물조물 한 후 깨끗이 씻어서 끓는물에 데쳐주세요. (그래야 볶을 때 물기가 생기지 않아요~) 데친 낙지는 큼직하게 썰어주시구요.
달군 팬에 포도씨유를 1큰술 정도 두르고 야채를 먼저 볶다가,
데친 낙지를 넣고 잠깐 볶아주세요.
양념장은 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 볶아주세요~
자~ 매콤한 낙지볶음이 완성되었네요~
그릇에 밥을 적당히 담고 낙지볶음과 콩나물무침을 담은후 참기름과 깨소금을 넣고 슥~슥 비벼서 맛있게 먹기~~!!