집에서 순대만드는법좀요(2)
집에서 순대만드는법좀요(2)[편집]
저는 순대를 참좋아합니다.
집에서 순대를 만들어 먹고싶은데요.
순대는 어떻게 만들수있나요??
집에서 순대 만드는 방법좀 알려주세요~
답변 :
★ 순대 만들기(2인분)
재료
고추장 2 (g)
돼지고기,안심,날것 120 (g)
돼지고기부산물,소장 60 (g)
마늘,풋마늘 20 (g)
생강 20 (g)
소금,고운소금 1 (g)
무청시래기,삶은것 200 (g)
양파 60 (g)
차조 40 (g)
찹쌀 40 (g)
파,실파 50 (g)
※ 100g에 대한 눈대중 손대중
덩어리 고기 →두께 2cm, 길이 10cm 1조각
다진고기 → 한손가득
다진마늘 → 2/3컵
시금치 → 중간크기 한손가득 뭐.. 대충 이정도로 하죠? ^^;; 요리전문가도 아니고 대충합시다.. ㅎㅎ
조리법
1. 돼지 창자를 뒤집어서 씻는다.
2. 창자는 50cm길이로 잘라서 물을 부으면서 뒤집으면 쉽게 될 수 있다.
3. 전체를 뒤집고서 소금 2컵을 붓고 손으로 매우 주물러서 미끌거리지 않도록 씻는다.
4. 다음 다시금 창자를 뒤집어 제대로 한다.
5. 제육을 다지고 씨래기 양파도 다져서 물기를 꼭 짠다.
6. 찹쌀, 차조를 합하여 깨끗이 씻고 돌이 없도록 손질을 잘한다.
집에서 순대만드는법좀요(2) 관련있는 단어[편집]
순대 / 집에서순대만드는법 / 요리법 /