집에서 맛탕해먹는 방법 좀 알려주세요(1)
집에서 맛탕해먹는 방법 좀 알려주세요(1)[편집]
집에서 고구마로 맛탕해먹는 방법 좀 알려주세요
밖에서 사먹는것처럼 많이 달콤하게 하고싶은데~ 어떻게 해야하죠?
답변 :
안녕하세요 질문자님.^^
집에서도 달콤한 맛탕을 만들 수 있답니다.
먹기 쉽게 꼬치에 꽂아드시는 건 어떠신가요?
재료 고구마 2개, 꼬치 6개 검은깨 약간 맛탕시럽 ( 설탕 3큰술, 물 5큰술, 물엿 2큰술, 간장 1작은술 )
만들기
1. 고구마는 껍질째 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 끓고있는 튀김기름에 넣어서 약간 노릇노릇해질때까지 튀겨줍니다.
3. 튀긴 고구마는 채반에 받쳐 기름기를 뺀 후 꼬치에 꿰어줍니다
4. 시럽을 만들어준다. 냄비에 물엿을 제외한 위의 재료들을 모두 넣어 약불로 녹이고 물엿은 마지막에 넣고 불을 끕니다.
(TIP) 시럽을 만드는 도중 수저로 휘저으면 설탕과 물이 도로 분리되니 냄비째 살살 흔드는 정도로만 해줍니다. 맛탕 시럽 대신 물엿이나 핫케이크시럽을 이용해도 됩니다.
5. 꼬치고구마에 시럽을 발라주고, 검은 깨를 솔솔 뿌려줍니다.