전복죽 끊이는 방법이요 ^^(1)
전복죽 끊이는 방법이요 ^^(1)[편집]
전복죽 끊이는 방법 좀 알려주세요
전복 비싸게 주고 사왓는데
망치기 싫어서요 ;;^^
맛있게 시중에서 사먹는거 보다 맛나게 끊이는 방법 노하우좀 알려주세요
답변 :
재료
전복 4개(大), 불린 쌀 2C, 물 14C, 양파 1개, 당근 40g, 달걀 4개(小),김 2장,소금, 잣가루, 참기름
요리법
① 쌀은 깨끗이 씻어 충분히 물에 불려 놓는다.
② 전복을 솔로 문질러 씻은 다음 칼로 도려 내어 내장을 떼고 깨끗이 씻어서 납작하게 썰어 놓는다.
③ 양파는 보통 굵기로 채 썰고, 당근은 납작하게 썰어 놓는다
④ 냄비에 참기름을 넣고 쌀과 내장과 전복을 넣어 볶다가 물을 붓고 중간 불에서 오래 끓인다.
⑤ 쌀알이 거의 퍼지면 썰어 놓은 양파와 당근을 넣고 나무주걱으로 잘 저으면서 야채를 익힌다.
⑥ 야채가 무르면 달걀 흰자를 풀어 넣고 다시 살짝 끓여 놓는다.
⑦ 죽이 완성되면 그릇에 담고, 가운데에 달걀 노른자를 얹고 주위에 잣가루와 구운 김을 가루로 만들어 얹는다.
⑧ 전복죽에 통깨를 뿌리고 참기름을 끼얹으면 더욱 고소하다
전복죽 끊이는 방법이요 ^^(1) 관련있는 단어[편집]
전복죽 / 전복 / 죽 /