잡채 만드는 방법 알려주세요150705
잡채 만드는 방법 알려주세요[편집]
잡채 만드는 방법 알려주세요
답변 :
1) 당면300g (2) 당근 2/1개 (3) 양파 2/1 (4) 버섯 약간 (목이버섯 이나 표고버섯)
6) 시금치 2/1단 (7) 고기 갈은것 100g (쇠고기나 돼지고기 상관없음)
8) 마늘약간 (갈은것) 깨소금 1작은술 참기름 1큰술 간장 2큰술
야채는 깨끗히 싯어 담는다.
먼저 당근을 얇게 썰어서 채썬다. 양파역시 같은크기로 썰어 놓는다.
시금치, 버섯은 목이버섯이면 먼저 물에 불리고 살작 데쳐놓는다.표고 역시 끓는물에 데친다.
버섯을 물기를 꼭 짜고 야체와 (시금치 버섯 당근 양파)함께 준비한 뒤 고기는 펜에 볶아놓는다.
당근 양파도 펜에 볶는다.(소금야간 넣고)
다음 당면은 끓는물에 적당히 삶아서 건져낸다.
그리고 당면과 함께 볶은 야체를 넣고 참기름 깨소금 간장 과 버무린다.
소금으로 약간의 간을 맞추면 됩니다.
전문 요리사가 아니라 집에서 이렇게 합니다
즐거운 요리하세요~
드려요~ㅎ
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