자꾸 달걀찜에 구멍이 나요
자꾸 달걀찜에 구멍이 나요[편집]
자꾸 달걀찜에 구멍이 나는데요, 이거 어떻게 만들어야 구멍이 안날까요?
답변 :
강한 불에서 달걀 찜을 하면 수분이 증발해 거품이 생깁니다.
그 거품이 응고되면서 달걀 속으로 파고 들어가 구멍이 생기게 됩니다.
이것을 막으려면 2분 정도 센 불에서 끓이다가 약한 불에 찌는 식으로 하셔야합니다.
15~20분이 적합하며, 너무 오래 찌면 수분이 증발해 부드러운 맛이 없어집니다.
맛있는 달걀찜을 만들려면 숯불로 은근하게 찌는 게 맛있다고 합니다.
하여간 약불에서 좀 오랜 시간을 들여야 맛있는 달걀찜을 하실 수 있습니다.
자꾸 달걀찜에 구멍이 나요 관련있는 단어[편집]
달걀찜 / 요리비법 / 요리노하우 / 요리법 / 요리 / 음식 /