이탈리아식 포카치아 레시피 부탁드려요

이탈리아식 포카치아 레시피 부탁드려요

이탈리아 서민이 즐겨먹는 포카치아라는 빵을 먹어봤는데 담백하고 아주 맛있었던 기억이 납니다. 이 포카치아 레시피 알수있을까요?? 파는곳도 많지 않고해서 집에서 만들어 먹으려구요~ 레시피 있으신분 좀 올려주세요!!

답변 :
강력분 400g, 박력분 400g, 올리브오일 56g, 소금 16g, 설탕 26g, 이스트 24g, 물 2½컵 을 믹싱볼에 넣고 느린 속도로 1분, 중간 속도로 7~9분간 섞어 반죽을 만들어 주신 다음에 , 팬에 올리브오일을 고루 바른 뒤 매끈하게 만든 반죽을 팬에 올려놓고 십자모양으로 칼집을 내주고 팬 크기에 맞춰 일정한 두께로 손으로 눌러 펴주세요.
반죽 위에 올리브오일을 살짝 두르고 온도 27℃, 습도 75%의 발효실에서 처음 부피의 2~3배가 되도록 반죽을 발효시킨다음에 로즈마리가루를 뿌려주시구요.
양파와 토마토를 적당한 크기로 자르고 올리브와 함께 발효된 반죽 위에 살짝 올려주신 다음에 180℃의 오븐에서 스팀을 살짝 주고 12분간 구워내시면 됩니다.

이탈리아식 포카치아 레시피 부탁드려요 관련있는 단어

이탈리아식포카치아 / 포카치아 /