음식 다시물이란
음식 다시물이란[편집]
음식을 먹을때인가 만들때인가 다시물이라는것이 있는대
이것이 어떻게 쓰이는것인가요 그리고 음식종류별로
다시물이 틀리는건지요 그리고 어떻게 만드는지요
날치알김말이 을 만드는대 간장물이는것이 있는대
간장과 다시물과 설탕과 맛술을 섞어서 상에 내놓으면
찍어먹는건가봐요 그런대 여기에 들어가는
다시물은 어떻게 만드는지 알수가 없어요
다시물이란 뭔가 알으켜주세요 ^^
답변 :
다시물이란 마른 다시마와 함께 멸치등을 넣고 푹 고아 낸 그런 물입니다.
일종의 육수입니다.
이 육수를 만들어 두시면 여름에는 그냥 국수만 삶아서 육수에 넣고 얼음을 둥둥 띄워서
드시면 아주 시원한 맛을 느끼시고 겨울에는 따뜻한 국물요리가 됩니다.
각종 찌개등에 넣어서 물대신 드시면 맛이 더욱 좋습니다.
만드는 법은 다시마 마른것과 멸치, 양파, 파, 마늘, 무등을 넣고 팔팔 끓인후
약한 불에 푹 고으시면 됩니다.
음식 다시물이란 관련있는 단어[편집]
다시물 /